Olá! Hoje venho apresentar-vos a minha primeira aventura num passatempo deste género.
Foi a primeira vez que fiz assim um bolo tão elaborado, o aspeto não está lá grande coisa, mas o sabor ficou muito bom, acho que a combinação de todos os ingredientes calhou bem!
O bolo é simples, como era obrigatório o uso de Vaqueiro líquida, fui ao site e retirei a receita de um bolo de chocolate. Quanto ao recheio, optei por queijo mascarpone com iogurte grego e morangos.
Bolo de chocolate com recheio de queijo mascarpone e morangos.
BOLO:
Ingredientes:
75g de chocolate em pó;
1dl de água quente
Vaqueiro clássica
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
300g de açúcar
6 ovos
1dl de Vaqueiro líquida
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Barre uma forma redonda com Vaqueiro Clássica e polvilhe com farinha. Misture o chocolate em pó com a água quente.Noutra tigela, misture a farinha com o fermento e cerca de 2/3 do açúcar e abra uma cavidade ao meio.Parta os ovos, adicionando as gemas à farinha e deitando as claras noutra tigela. Junte a mistura de chocolate e a Vaqueiro Líquida às gemas e bata com a batedeira, começando numa velocidade baixa e aumentando-a gradualmente até estar tudo bem ligado.À parte, bata as claras com a batedeira.Quando estiverem em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente, na massa de chocolate, usando para isso uma espátula de borracha ou uma colher de pau.Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer.
RECHEIO:
2 embalagens de queijo mascarpone
2 iogurtes gregos
100g de açúcar em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
Morangos q.b.
Juntar o queijo, o iogurte, o açúcar e a essência de baunilha, mexer tudo com uma colher de pau, até ficar uma mistura homogénea.
Cortar o bolo em duas partes e colocar o creme e morangos. Colocar a 2ª metade em cima, cobrir com o restante creme e decorar com morangos.
Não se esqueçam de ir ao Facebook colocar gosto, é que estou mesmos a precisar de um frigorífico, e se ganhasse era muito bom.
